| Louis XI | Roi de France ayant séjourné à plusieurs reprises dans l'auberge. |
| Louis Tyndo | Notable régional fréquentant Louis XI lors de parties de chasse. |
| Philippe de Commynes | Notable régional fréquentant Louis XI lors de parties de chasse. |
| Paul Boinot | Artiste ayant réalisé une esquisse de l'hôtel en 1924. |
| Jules Robuchon | Photographe ayant documenté l'état du bâtiment avant sa rénovation. |